Piwniczka w ziemi (nazywana także piwnicą ogrodową lub ziemianką) to rozwiązanie znane od wieków. Kiedyś budowano je z myślą o przechowywaniu żywności i napojów w stałej, niskiej temperaturze. W obecnych czasach, choć mamy lodówki i zamrażarki, idea podziemnej przechowalni wciąż jest popularna.

Kuchnia wegańska zdobywa coraz większą popularność, a jej ogromnym atutem jest łatwość przyrządzania pysznych dań bez użycia składników pochodzenia zwierzęcego. Naleśniki bez jajka czy racuchy bez jajka to idealne przykłady na to, jak smaczna i prosta może być roślinna kuchnia.